Karma o smaku kurczaka a karma z kurczakiem: co znaczą napisy

W skrócie: „O smaku kurczaka” znaczy, że kurczaka może być mniej niż 4% albo wcale, bo smak daje aromat. „Z kurczakiem” to co najmniej 4%, „bogata w kurczaka” co najmniej 14%, a „Kurczak” w nazwie co najmniej 26%. Żaden z tych napisów nie mówi, czego jeszcze jest w karmie, dlatego przy alergii decyduje pełny skład, a nie front opakowania.

Pies ma alergię na kurczaka, więc w sklepie omijasz wszystko, co ma kurczaka na froncie. Bierzesz karmę „z jagnięciną” albo „o smaku wołowiny” i uznajesz sprawę za załatwioną. Tymczasem nazwa karmy podlega konkretnym zasadom, które mówią dużo mniej, niż się wydaje.

Nazwa na froncie to nie skład

Nazwa karmy mówi, ile jednego wyróżnionego składnika jest co najmniej, ale nie mówi, co jeszcze jest w środku. To jej jedyne zadanie i do tego służą słowa „z”, „bogata w” czy „o smaku”.

Znakowanie karm w Unii Europejskiej regulują przepisy o paszach, przede wszystkim rozporządzenie 767/2009. Szczegółowe progi dla nazw opisuje kodeks dobrych praktyk znakowania przygotowany przez europejską federację producentów karm, FEDIAF. Na nim opierają się producenci, a poniższe progi pochodzą z tego kodeksu.

Ważna zasada: jeśli producent wyróżnia składnik w nazwie albo w opisie na opakowaniu, musi podać jego procent w składzie. Rzeczywista ilość może być wyższa niż na etykiecie, ale nie niższa.

Co znaczą słowa na opakowaniu

Każde z typowych sformułowań ma swój próg i każde zostawia sporo miejsca na inne składniki. Tabela pokazuje, jak czytać je przy alergii.

Kurczak w tym znaczeniu to surowce z kurczaka, niekoniecznie filet. Próg mogą wypełnić także podroby, na przykład wątroba. Procent można też podać w przeliczeniu: kodeks pokazuje to na przykładzie suszonej marchwi, której 0,45% odpowiada 4% marchwi świeżej.

„O smaku kurczaka”: skąd smak bez kurczaka

Karma „o smaku” danego mięsa może nie mieć tego mięsa wcale, bo smak daje aromat dodany do receptury. Kodeks wymaga wtedy, żeby aromat był wymieniony w sekcji dodatków, z podaną ilością.

Dla psa z alergią to podwójny problem. Po pierwsze, nazwa nie mówi, ile kurczaka faktycznie jest w karmie: może go nie być wcale, a może być kilka procent. Po drugie, aromaty mogą być na etykiecie opisane ogólnie, nazwą grupy, bez informacji, z czego powstały. Aromat może być pochodzenia zwierzęcego, a wtedy wnosi do miski białko, którego nie widać w nazwie.

Dodatkowo karma „o smaku wołowiny” może mieć w składzie tłuszcz drobiowy, hydrolizat białka drobiowego albo bulion z kurczaka, bo te składniki nie mają nic wspólnego z nazwą. Gdzie jeszcze chowa się kurczak, piszemy w tekście o ukrytym kurczaku w karmie, a o aromatach w tekście o konserwantach i aromatach.

„Z jagnięciną”: co jest w pozostałej części

Najczęstsza pułapka nie dotyczy smaku, tylko słowa „z”. Karma „z jagnięciną” spełnia zasady przy 4% jagnięciny, a reszta mięsa może pochodzić od kurczaka, wołowiny czy ryb.

Dobrze to widać na przykładach z naszego sklepu, w których nazwa jest zgodna z zasadami, a skład i tak trzeba przeczytać:

• Mr. Bones Królik z indykiem ma 26% królika i 24% indyka. Indyk w nazwie stoi na drugim miejscu, a w misce jest go prawie tyle samo co królika. Dla psa uczulonego na drób to karma z drobiem.
• Sanadog Vitalne gryzaki z koniną to w 85% skóra wołowa i w 15% konina. Psu z alergią na wołowinę nie pomoże konina w nazwie.
• Kłaczek Menu Łosoś ma łososia jako główne mięso, ale też 5% wątroby wołowej.
• Mr. Bones Suchy BARF z jelenia i żwaczem zawiera 15% flaczków wołowych. Słowo „żwacz” w nazwie nie mówi, że to wołowina.

Ogólne nazwy w składzie: mięso, drób, białko zwierzęce

Drugi poziom pułapek to nazwy kategorii w samym składzie. Przepisy pozwalają producentowi napisać zamiast konkretnych surowców ogólną nazwę grupy.

„Mięso i produkty pochodzenia zwierzęcego” to według definicji wszystkie mięsiste części ubitych stałocieplnych zwierząt lądowych oraz produkty ich przetwarzania. Mogą to być kurczak, wołowina, wieprzowina i jagnięcina jednocześnie, a etykieta nie musi tego rozpisywać. Podobnie działa „ryby i produkty rybne”.

Podobny problem mają nazwy pojedynczych składników bez gatunku: „białko drobiowe”, „tłuszcz zwierzęcy”, „hydrolizat białka zwierzęcego”, „bulion mięsny”. Drób to kurczak, indyk i kaczka, a tłuszcz zwierzęcy może pochodzić od każdego z tych zwierząt. Dla psa na diecie eliminacyjnej karma z takimi nazwami odpada, bo nie da się ustalić, jakie białka zjadł.

Nawet przy dokładnym składzie zostaje ryzyko śladowych zanieczyszczeń z linii produkcyjnej, o którym piszemy w tekście o śladach białek w karmie. Krótki skład z konkretnymi nazwami to najlepsze, co możesz zrobić po swojej stronie.

Dlaczego przy alergii liczy się pełny skład

Alergia reaguje na rodzaj białka, a nie na to, czy jest go dużo, czy mało, i nie wiadomo, jaka ilość wystarczy, żeby u konkretnego psa wywołać objawy. Dlatego w diecie eliminacyjnej przyjmuje się zasadę zera: białka, na które pies może być uczulony, nie ma w misce w żadnej postaci.

Skład wymienia składniki w kolejności od największego udziału do najmniejszego. Najważniejsze dla alergika rzeczy są często na samym końcu: oleje, tłuszcze, aromaty, suplementy. Tam szukasz oleju rybnego, oleju z kiełków pszenicy, wątroby innego zwierzęcia czy „suplementu omega-3” bez źródła. Więcej takich pułapek opisujemy w tekście o karmie monobiałkowej, która nie jest monobiałkowa.

Przykłady karm, w których nazwa zgadza się z tym, co w środku: Kłaczek Menu Konina ma 60% mięsa końskiego i 10% podrobów końskich, Sanadog Burger z koniny 95% koniny z gliceryną roślinną, a Fred Vet z muflonem 33% muflona jako jedyne mięso; mimo to w Menu Konina są groch i drożdże browarnicze, a we Fred Vet ziemniaki, więc skład i tak czytasz w całości.

Nazwa zgodna ze składem

Karma mokra

Kłaczek Menu Konina 400 g

jedno białko zwierzęce

24,00 zł

Przysmaki

Sanadog Burger z koniny 100 g

jedno białko zwierzęce

21,50 zł

Karma weterynaryjna

Fred Vet z muflonem 390 g — alergia pokarmowa

jedno białko zwierzęce

17,79 zł

Kiedy do weterynarza

• Po zmianie karmy pojawia się albo nasila świąd, lizanie łap, czerwone uszy lub luźna kupa.
• Po jedzeniu puchnie pysk, pojawia się pokrzywka albo pies ma trudności z oddychaniem. To sytuacja pilna.
• Biegunka trwa dłużej niż dwa dni, w kale jest krew albo pies wymiotuje.
• Pies drapie się do krwi, ma strupy albo łyse placki.
• Nie wiesz, jakie białka pies jadł do tej pory, a planujesz dietę eliminacyjną.

Co możesz zrobić już dziś

1. Odwróć opakowanie Front pomiń, czytaj skład od pierwszej do ostatniej pozycji.
2. Zakreśl wszystkie zwierzęta Mięso, podroby, tłuszcze, bulion, hydrolizaty, oleje. Policz, ile gatunków wychodzi.
3. Szukaj nazw bez gatunku „Mięso i produkty pochodzenia zwierzęcego”, „białko drobiowe”, „tłuszcz zwierzęcy” przy diecie eliminacyjnej oznaczają odrzucenie karmy.
4. Sprawdź dodatki Aromat bez podanego źródła to pytanie do producenta.
5. Porównaj z historią psa Zestaw listę białek z karmy z tym, co pies jadł wcześniej i na co reagował.

Najczęstsze pytania